Vitamin B12 – Nicht nur für veganer essenziell

Alles rund um das wohl wichtigste Vitamin einer pflanzlichen Ernährung: Vitamin B12.

Vermutlich ist es auch das erste Vitamin, auf das man als pflanzlich lebender Mensch stößt (oder unsachlich darauf gestoßen wird – ja, alles schon erlebt), wenn es um Mängel in der pflanzlichen Ernährung geht. Es gibt tatsächlich nicht vieles, was man bei einer ausgewogenen pflanzlichen Ernährung supplementieren sollte, Vitamin B12 gehört allerdings definitiv dazu!
Fun Fact: Das wäre übrigens nicht der Fall, würden wir unsere Pflanzen direkt in der Natur essen, ohne diese vorher aufwendig zu säubern und zu schälen. Im Boden erzeugen Mikroorganismen das wertvolle Vitamin B12, was dann an der Pflanze haften bleibt.

Wie viel Vitamin B12 am Tag?

Da wir bei einer B12 Supplementierung jeweils nur einen Bruchteil aufnehmen können, gibt es zu dieser Frage verschiedene Ansichten.

1. Die Mindestmenge liegt laut der DGE (Deutsche Gesellschaft für Ernährung) bei 4µ/Tag
2. Die Höchstmenge (Aller mit B12 zugesetzer Lebensmittel) liegt laut BfR (Bundesinstitut für Risikobewertung) bei 100µ/Tag
3. Höhere Mengen werden vom Körper über den Urin ausgeschieden
4. Laut aktueller Studien könnte ein zu hoher Vitamin-B12-Spiegel im Blut mit einem erhöhten Lungenkrebsrisiko verbunden sein

Allgemein sind die B12 Supplemente hier also mit vorsicht zu genießen, denn diese haben oft Werte jenseits der empfohlenen Höchstmenge.

Empfehlungen

All-in-one Kapseln

In der „Vegan Essentials“ Kapsel von „Yes Vegan!“ ist alles drin was ihr braucht. Neben 100µg Vitamin B12, sind hier auch Omega 3, Vitamin D3 sowie K2 enthalten. Mehr braucht ihr als Basissupplement für eine pflanzliche Ernährung nicht. Alles andere ist eine Frage der ausgewogenen Ernährung 🙂

Dosis: 1 Kapsel/Tag

Lutschtabletten

Wollt ihr lieber Lutschtabletten und/oder reine Tabletten? Dann können wir euch die B12 Lutschtabletten von ProFuel empfehlen. Diese gibt es in mehreren Geschmacksrichtungen und sind einfach zu lutschen/kauen. Aufgrund der hohen Dosierung von 500µg, raten wir euch allerdings nur ca. 1-2 Tabletten/Woche einzunehmen

Dosis: 1 Tablette/Woche

Tropfen

Wer auf Tropfen setzen will, schlägt bei den B12 Tropfen von Bjökovit zu. Zusätzlich unterstützt ihr hier eine rein auf pflanzliche Lebensmittel basierte Website.

Dosis: 5 Tropfen/Tag